Bohnen Suppe

Zubereitung

• 1.Die Bohnen in eine Schusel geben, mit Wasser bedecken und uber Nacht einweichen. Das einweich Wasser wegschuten und mit neuen Wasser zum kochen bringen - 5 Minuten kochen - danach abseien. Wieder mit neuen Wasser zum kochen bringen , abschalten und halbe Stunde ruhen lassen ( das die Bohnen anquelen ).

  2.Das Wasser abschuten . Mit neuen Wasser ansetzen , zum kochen bringen ...Schweine Ripen und Möhren zufugen ( 60 Minuten kocheln ). Am Ende abschmecken mit Salz und Pfefer, 1 Esslöffel Essig und Mehlschwitze hinengeben und weiter 10 Minuten kocheln.

  3.Mehlschwitze : 8 Esslöffel Öl in einer Pfane erhitzen , Zwiebel und Knoblauch , 1 Teelöffel Zucker darin andunsten. Mehl zufugen ... danach Paprika Gewürz ... halbe Minute dunsten und in die Bohnen Suppe geben. Wer keine Mehlschwitze mag.... kan ess mit 2 Esslöffel Kartoffel pure instant verdicken oder 2 geribenen kartoffeln.

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  Rezept von anjastog
  vom 19.02.2009

  
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