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Tsatsiki

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
griechischer Joghurt 10% Fett4 Becher
Salatgurke1 Stk.
Dill1 Bund
Knoblauchzehen gepresst1 Stk.
Olivenรถl kalt gepresst etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Wenn kein griechischer Joghurt zur Verfรผgung steht in etwa die doppelte Menge normalen Joghurt abtropfen lassen. Das geht am Besten mit einem entsprechend groรŸen Kaffeefilter aus Plastik. Man stellt den Joghurt am Vorabend in den Kรผhlschrank, am nรคchsten Morgen hat er die richtige Konsistenz. Das Abtropfwasser kann man trinken.

    2.Dill waschen, trocknen und klein hacken. 1 EรŸlรถffel Dill mit 1 EรŸlรถffel Olivenรถl mischen und zur Seite stellen.

    3.1 Salatgurke schรคlen und lรคngs halbieren. Kerne herausschaben und dann raffeln. Mit wenig Salz bestreuen und in einem Sieb ca. 1 Stunde abtropfen lassen. Das Gurkenwasser ist reich an Mineralien, also trinken!

    4.Joghurt, Dill, ca. 3 EรŸlรถffel Olivenรถl und die gepresste Knoblauchzehe miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fรผr wenigstens 1 Stunde in den Kรผhlschrank stellen.

    5.Vor dem Servieren die Dill-Olivenรถl-Mischung รผber dem Tsatsiki verleilen.

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