Name: Pudding Streusel Kuchen - einfach - von Rike
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig; 375 gr. Weizenmehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 50 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 200 ml lauwarme Milch; 50 gr. zerlassene Butter; Für die Streusel; 275 gr. Weizenmehl; 150 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 200 gr. weiche Butter; 25 gr. Backkakao; Für den Pudding; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 50 gr. Zucker; 600 ml Orangensaft; 400 gr. Schmand

Pudding-Streusel-Kuchen

einfach

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Zutaten für 20 Personen


Für den Teig	etwas
Weizenmehl	375 gr.
Trockenhefe	1 Päckchen
Zucker	50 gr.
Vanillinzucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Ei	1
lauwarme Milch	200 ml
zerlassene Butter	50 gr.
Für die Streusel	etwas
Weizenmehl	275 gr.
Zucker	150 gr.
Vanillinzucker	1 Päckchen
weiche Butter	200 gr.
Backkakao	25 gr.
Für den Pudding	etwas
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen
Zucker	50 gr.
Orangensaft	600 ml
Schmand	400 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Trockenhefe vermischen. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Salz, Ei, Milch und flüssige Butter zufügen. Die Zutaten mit einem Knethaken erst auf niedriger, später auf höchster Stufe zu einem Teig verrühren. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Butter zu einem Teig verkneten. Teig halbieren und unter die eine Hälfte den Backkakao kneten. Teige kaltstellen. Den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten, aber statt Milch den Orangensaft nehmen. Während der Pudding abkühlt immer wieder umrühren. Schmand unterrühren. Den Hefeteig auf einem gefetteten Blech ausrollen. Den Puddingmasse daraufgeben und die Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen 200 ° Grad bzw. 180 ° Heißluft 30 Minuten backen.
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Rezept von Rike
vom 17.02.2009

Pudding-Streusel-Kuchen