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Spritzringe -FettgebÃĪck

einfach

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Zutaten

Zutaten fÞr 6 Personen
Mehl250 gr
Milch400 ml
oder Wasser etwas
Butter140 gr
Zucker4 El
Eier6
Salz1 Prise
Puderzucker etwas
Fritteuse etwas
oder Frittiertopf mit gutem Fett oder Öl etwas
NÃĪhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Milch mit oder das Wasser mit Butter ,Zucker und einer Prise Salz aufkochen lassen.Die Hitze reduzieren und das Mehl einrÞhren. Solange rÞhren bis sich am Topfboden ein weißer Belag bildet. Den Teigkloß in eine SchÞssel geben und etwas abkÞhlen lassen.

    2.Dann nach und nach die Eier unterrÞhren bis der Teig zÃĪh fliesend vom LÃķffel fÃĪllt.

    3.Einen sehr flachen kleinen Topfdeckel nehmen und mit Fett bestreichen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit SterntÞlle fÞllen und kleine Kreise auf den Deckel formen.Oder die Kreise auf eine etwas flachere Kelle formen.dann ins heiße Frittierfett geben. Die ringe goldbraun ausbacken und auf KÞchenpapier abtropfen lassen.

    4.Die abgekÞhlten Ringe mit Puderzucker bestÃĪuben.

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    Rezept von Anna-Anita
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