Name: Reibekuchen vom Blech
Total time: 1 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.500 Gramm festkochende Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 4 Eier; 2 EL Mehl; 200 Gramm Schinkenwürfel vom rohen Schinken; Salz, Pfeffer; 150 Gramm Crème fraîche; ½ Bund Petersilie

Reibekuchen vom Blech

1 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


festkochende Kartoffeln	1500 Gramm
Zwiebeln	2
Eier	4
Mehl	2 EL
Schinkenwürfel vom rohen Schinken	200 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas
Crème fraîche	150 Gramm
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln schälen. Beides fein reiben. Mit Eiern, Mehl und 3/4 der Schinkenwürfel verkneten. Die Kartoffelmasse auf einem geölten Backblech (35 X 40 cm.) verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Min. backen. Restliche Schinkenwürfel ohne Fett knusprig braten. Schmand glatt rühren.
2.Petersilie waschen und fein hacken. Schmand in Klecksen und schinkenwürfel auf dem Reibekuchen verteilen.
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Rezept von F****O
vom 14.02.2009

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