Lavendel-Honig-Eis

Zubereitung

• 1.Die getrockneten Lavendelblüten in 150 ml kochendem Wasser etwa 5 Minuten ziehen lassen und dann durch ein Sieg abgießen. Das Wasser mit dem Eigelb mit dem Zucker verrühren und nach und nach den Honig reinrühren, unter ständigem Rühren erkalten lassen. Dann den lavendelsud hinzugeben und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Wasse in ein Gefäß oder Gläser abfüllen und für 4 Stunden in den TK-Schrank stellen.

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  Rezept von A****a
  vom 02.07.2008