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Sauerkrautpuffer

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Sauerkrautpuffer - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Sauerkraut abgetropft frisch285 ml
Frühlingszwiebeln1 Bund
Bergkäse100 gr.
Kürbiskerne20 gr.
Milch250 ml
Eier Freiland2 Stk.
Mehl150 gr.
Salz und Pfeffer etwas
Öl oder Butterfett zum ausbacken etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Das Sauerkraut grob hacken und etwas ausdrücken.

    2.Die Kürbiskerne ebenfalls nach Geschmack hacken. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Bergkäse grob reiben.

    3.Alle Zutaten zu einem Teig zusammenrühren und etwa 20 Minuten quellen lassen.

    4.Öl oder Butterfett in einer Pfanne erhitzen und die Sauerkrautpuffer von jeder Seite goldgelb ausbacken.

    5.Dazu passt ein grüner Salat mit Radieschen :-)

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    Rezept von cookie71
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