Weißkrautsalat (farmersalat )

Zubereitung

• 1.Weißkraut ( bei einem Großen Weißkrautkopf nur einen Teil verwenden) und die Karotten sputzen und Kleinraspeln. in eine große schüssel geben.

  2.Ananas würfeln, einen teil des Saftes zur Salatsosse verwenden. Knoblauch kleinschneiden oder durch eine Presse drücken. zu dem weißkraut und Karotten geben.

  3.Nüsse ebenfalls dazu geben.

  4.Aus dem Ananassaft, Schmand,Essig und Öl (nach Bedarf) etwas frischen Pfeffer und salatkräuter eine sosse machen. Alles gut untereinander machen.

  5.Den Salat kühl stellen und gut durch ziehn lassen. Der Salat hält sich gut im Kühlschrank 3-4 tage...nicht verschrecken..er wirkt in einigen fällen auch entwässernt :-)

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  Rezept von m****3
  vom 12.02.2009

  
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