Cranberry-Apfel-Chutney
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Cranberries frisch | 1 Päckchen/340 g |
| Äpfel säuerlich | 2 Stk. |
| Ingwerknolle | 50 g |
| Zucker | 75 g |
| Weißweinessig | 75 ml |
| Zitrone Konzentrat | 2 EL |
| Dijonsenf | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)418 (100)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate22,5 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)418 (100)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate22,5 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Cranberries kalt abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Äpfel schälen, entkernen und wür-feln. Ingwer schälen und fein würfeln. Zucker in einer Pfanne schmelzen und goldbraun karamellisieren. Ingwer dazugeben und sofort mit dem Essig und Zitronensaft ablöschen. Die Äpfel und Cranberries dazugeben und alles zum Kochen bringen.
2.So lange kochen bis die Cranberries aufplatzen und der Zucker sich aufgelöst hat. In eine Schüssel geben und den Senf unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und abgekühlt servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
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