Name: Sauerrahmcreme
Total time: 80 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für die Creme:; 9 Blatt weiße Gelatine; 4 EL Zitronensaft; 3 Becher a 150 g Saure Sahne; 3 Becher a 150 g Crème fraîche; 3 Becher a 150 g Joghurt; 125 g Zucker; 500 ml Schlagsahne; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; Für die Brombeersauce:; 600 g tiefgefrorene Brombeeren; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 80 g Puderzucker; 4 EL Rum

Sauerrahmcreme

1 Std 20 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Sauerrahmcreme
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 10 Personen


Für die Creme:	etwas
weiße Gelatine	9 Blatt
Zitronensaft	4 EL
Saure Sahne	3 Becher a 150 g
Crème fraîche	3 Becher a 150 g
Joghurt	3 Becher a 150 g
Zucker	125 g
Schlagsahne	500 ml
Vanillin-Zucker	2 Päckchen
Für die Brombeersauce:	etwas
tiefgefrorene Brombeeren	600 g
Vanillin-Zucker	2 Päckchen
Puderzucker	80 g
Rum	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Für die Creme Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit dem Zitronensaft auflösen.
2.Saure Sahne, Creme fraiche, Joghurt und Zucker verrühren. Die aufgelöste Gelatinemischung unterrühren.
3.Die Masse im Kühlschrank halbfest werden lassen. Die Sahne mit dem Vanillin-Zucker steif schlagen, unter die Masse heben und kühl stellen.
4.Für die Brombeersauce Brombeeren auftauen lassen, pürieren und nach Belieben durch ein Sieb streichen. Puderzucker und Vanillin-Zucker unterrühren. Die Sauce mit Rum abschmecken und getrennt zur Creme reichen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von bienchen66
vom 06.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Sauerrahmcreme“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich