Name: Pikante Partysuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 gr Rindfleisch gewürfelt; 3 EL Öl; 2 Zwiebeln gewürfelt; 1 Knoblauchzehe zerdrückt; 2 Tomaten geschält und gewürfelt; 2 TL Tomatenmark; Salz; 1/2 TL Tabasco oder auch mehr; 1/2 TL Thymian; 1 1/2 L Wasser; 1 Stange Lauch; 200 gr Karotten/Möhren kleingeschnitten; 2 Paprikaschoten rot und grün kleingeschnitten; 1/4 L Rotwein würzig

Pikante Partysuppe

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Rindfleisch gewürfelt	500 gr
Öl	3 EL
Zwiebeln gewürfelt	2
Knoblauchzehe zerdrückt	1
Tomaten geschält und gewürfelt	2
Tomatenmark	2 TL
Salz	etwas
Tabasco oder auch mehr	1/2 TL
Thymian	1/2 TL
Wasser	1 1/2 L
Lauch	1 Stange
Karotten/Möhren kleingeschnitten	200 gr
Paprikaschoten rot und grün kleingeschnitten	2
Rotwein würzig	1/4 L

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 1 Std 10 Min

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Rindfleisch in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitgaren.
2.Tomaten und Tomatenmark ebenfalls beigeben und mit Salz, Tabasco und Thymian abschmecken. Alles 20 Minuten dünsten.
3.Nun mit dem Wasser aufgießen, den Lauch, die Karotten und die Paprika zugeben. Weitere 40 Minuten kochen.
4.Zum Schluß mit dem Rotwein verfeinern. In Tassen servieren.
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Rezept von Mariposa
vom 29.06.2008

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