Ein Rezept für Tunfischfilet mit übersichtlicher Zutatenliste und kurzer Beschreibung, das zu einem leichten Abendgericht passt. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Salats, den Sie mit einem Teil der Mango fein pürieren. Sobald Mangosauce und Gemüse bereit sind, braten Sie die Fischfilets und richten sie an.

Achten Sie auf die Verwendung von Thunfischfilet in Sushiqualität. Der Fisch brät gut gewürzt lediglich kurz in der Pfanne. Auf den Bratlingen aus Süßkartoffel und Möhre angerichtet, servieren Sie kalte Kaviarsauce als Topping. Dazu mischen Sie den Fischrogen mit Crème fraîche, Kresse und Eichenhonig. Fertig ist die delikate Zwischenmahlzeit.