Bei dieser schmackhaften Kombination werden die Stachelbeeren und Trauben gemeinsam entsaftet. Durch das Zugeben von Zitronensäure verstärken Sie den Gelierprozess. Mit ein wenig Johannisbeerlikör bekommt das Gelee eine feine Note. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Saft vor der Weiterverarbeitung kühl lagern.

Bereichern Sie Ihr Frühstück mit selbstgemachtem Gelee. Auf einem Brötchen oder auf Toast schmeckt der Aufstrich hervorragend. Stachelbeeren enthalten außerdem Pektin. Dieser Stoff sorgt dafür, dass die Früchte gut gelieren, wie Sie bereits bei der Gelierprobe feststellen können. Für einen Liter Saft benötigen Sie also nur eine Packung Gelierzucker 1:2.