Knacker Rezepte

Wenn Sie Hausmannskost lieben, läuft Ihnen beim Lesen dieses Rezepts schon das Wasser im Munde zusammen: Geräucherte Rippchen, Wirsing mit seinen kräftigen Aromen, Kartoffeln und Gewürze wie Kümmel vereinen sich zu einem deftigen Eintopf. Die pikanten Knacker werden gewürfelt, kross angebraten und setzen der schmackhaften Kohlsuppe die Krone auf.

Im Handumdrehen entsteht mit diesem Rezept ein Hautgericht, das Kinder und Erwachsene begeistern kann: Das gemischte Gemüse und die Nudeln erreichen in der Brühe, die mit Tomatenmark abgerundet wird, zügig den Garpunkt. Der Clou sind eindeutig die Berliner Rohwürste mit ihrem kräftigen Geschmack, die der Nudelsuppe den pikanten Charakter verleihen.