Dieses Brot ist eine Ciabatta-ähnliche mediterrane Komposition mit Ajvar, Quark, Honig und italienischen Kräutern. Intensive von getrockneten Tomaten und Kapern gehen eine fulminante Verbindung ein. Reichen Sie dieses Brot zum Salat oder bestreichen Sie es dünn mit Butter – mehr Belag braucht es nicht.

Viele kennen ihn nur aus dem Kühlregal: den roten Heringssalat. Dabei ist er ganz leicht selbst gemacht, wie dieses Rezept beweist. Rote Beete sorgt für die charakteristische Farbe und einen frischen Geschmack und wird durch Kapern, Zwiebeln und Gewürzgurken in einer Sauce auf Mayonnaisebasis abgerundet.

Ein schnelles und gesundes Pfannengericht zaubert dieses Rezept um die Kapern herum. Frisches Hähnchenbrustfilet, Sahne und Crème fraîche sowie Schwarzwurzel, Paprika und Champignons sind gesunde Zutaten für ein schmackhaftes Familiengericht. Für die besondere Note sorgt neben den Kapern die Beigabe von Cranberry-Senf.