Dieser Dinkel-Kuchen besteht aus einem einfachen Rührteig, der auf ein Backblech gestrichen wird. Für die schmackhafte Kruste werden vor dem Backen Kokosraspeln vermischt mit Zucker aufgestreut. Der Kuchen schmeckt auch lauwarm mit etwas Schlagsahne sehr lecker – ideal für Familie und Gäste.

Apfelstücke und Walnüsse machen diesen Dinkel-Kuchen saftig und aromatisch. Der Rührteig wird in einer Kranzform gebacken. Rum und Schokolade machen den Kuchen noch schmackhafter. Der Kuchen aus Dinkelmehl kann vor dem Servieren entweder mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Schokoglasur überzogen werden.