Bei der Sauer-Scharf-Suppe gibt es dünne und gehaltvolle Varianten. Hier finden Sie eine garantiert sättigende, kräftige Variante mit zahlreichen Einlagen. Zu diesen zählen neben Hühnerfleisch auch Gehacktes sowie reichlich Gemüse. Durch die zusätzliche Verwendung von Meerrettich erhält die Schärfe dieser chinesischen Suppe einen eigenen Charakter.

Die Sauer-Scharf-Suppe zählt zu jenen Suppen, die besser schmecken, wenn sie Zeit zum Ziehen hatten. Das gilt insbesondere bei der Verwendung von fertigen Suppenpasten. Für dieses Rezept kombinieren Sie Hühnchenfleisch mit asiatischem und europäischem Gemüse. Als Einlage dienen Streifen vom Eierpfannkuchen.

Wenn Sie Scharfes nicht vertragen, finden Sie hier das richtige Rezept für eine chinesische Suppe. Neben der verwendeten Suppenpaste werden keine weiteren Chilis hinzugefügt, daher hält sich die Schärfe in Grenzen. Durch Ei und Speisestärke wird die chinesische Suppe angedickt und erinnert so an die bekannte Restaurantvorspeise.