Name: einfaches Geschnetzeltes mit Knoblauchnudeln
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Geschnetzeltes; 400 g Pute Brust frisch; 2 Stk. Zwiebel frisch; 2 EL Öl; l Weißwein; l Rinderbrühe; 3 EL Mehl; ¼ l Schlagsahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Basilikum; Nudeln; 300 g Penne; 6 Stk. Knoblauchzehen gehackt; l Olivenöl; ¼ l Rinderbrühe; 2 Stk Tomaten; 1 EL Basilikum; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

einfaches Geschnetzeltes mit Knoblauchnudeln

35 Minleicht

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einfaches Geschnetzeltes mit Knoblauchnudeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Geschnetzeltes	etwas
Pute Brust frisch	400 g
Zwiebel frisch	2 Stk.
Öl	2 EL
Weißwein	⅛ l
Rinderbrühe	⅛ l
Mehl	3 EL
Schlagsahne	¼ l
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Basilikum	1 EL
Nudeln	etwas
Penne	300 g
Knoblauchzehen gehackt	6 Stk.
Olivenöl	⅛ l
Rinderbrühe	¼ l
Tomaten	2 Stk
Basilikum	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.1. Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und im Öl glasig anrösten. (Zwiebel abseihen) 2. Geschnetzeltes im Zwiebelöl anrösten, mit Weißwein ablöschen, mit Rinderbrühe aufgießen und je nach Fleischart weichdünsten. 3.Nach Belieben würzen. 4. Mit Sahne und Mehl binden.
2.1. Nudeln al dente kochen 2. Im Olivenöl die gehackten Knoblauchzehen kurz anrösten ( nicht braun werden lassen) 3. Die Tomaten kleinwürfelig schneiden und mitrösten. 4. Mit Rinderbrühe aufgießen und würzen.
3.Die Nudeln nur abseihen und in die fertige Knoblauch - Tomatensauce geben. Mit Parmesan servieren. Dazu passt italienisch gewürzter Salat.
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Rezept von Giovanni
vom 29.01.2009

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