Name: Forellentarte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: Mürbeteig:; 250 gr Mehl; 1 Ei; 80 gr Butter, eiskalt; 1 Teel. Salz; 1 Eßl. Öl; 1 Teel. Backpulver; Füllung; 2 Pack. gerauchte Forellenfilets je ca. 250 gr; 2 Be Crème fraîche; 3 Eier; 3 Eßl. verschiedene Kräuter; 2 Tomaten gewürfelt; Salz, Pfeffer

Forellentarte

2 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mürbeteig:	etwas
Mehl	250 gr
Ei	1
Butter, eiskalt	80 gr
Salz	1 Teel.
Öl	1 Eßl.
Backpulver	1 Teel.
Füllung	etwas
gerauchte Forellenfilets je ca. 250 gr	2 Pack.
Crème fraîche	2 Be
Eier	3
verschiedene Kräuter	3 Eßl.
Tomaten gewürfelt	2
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Mürbetei : Mehl, Ei, Butter, Salz, Öl, Backpulver in eine Schüssel geben und schnell mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. 30 Min. ruhen lassen. Ausrollen und in eine gefettete Backform dm. 28 cm geben.
2.Forellenfilets locker mit einer Gabel verzupfen,in die Form geben. Creme Fraiche mit Eiern, Tomaten, Kräutern ( Schnittlauch, Petersilie, Dill ) vermengen, salzen und pfeffern und über den Fisch geben.
3.Im Backofen bei 175 Grad Umluft 30- 40 Min. backen.
4.Leckere Vorspeise, dazu paßt ein gem. Blattsalat.
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Rezept von S****i
vom 28.01.2009

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