Name: Joghurt-Topfennockerl auf Fruchtspiegel
Total time: 24 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Becher Joghurt; 130 Gramm Staubzucker; 200 Gramm Topfen= Quark; Saft einer Zitrone; 6 Blatt Gelatine; ¼ Liter Schlagsahne; 500 Gramm Erdbeeren; 100 Gramm Staubzucker; Saft einer 1/2 Zitrone; Melissenblätter zum Garnieren

Joghurt-Topfennockerl auf Fruchtspiegel

24 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Joghurt	2 Becher
Staubzucker	130 Gramm
Topfen= Quark	200 Gramm
Saft einer Zitrone	etwas
Gelatine	6 Blatt
Schlagsahne	¼ Liter
Erdbeeren	500 Gramm
Staubzucker	100 Gramm
Saft einer 1/2 Zitrone	etwas
Melissenblätter zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
24 Min

1.1. Joghurt, Staubzucker,Topfen= (Quark) und Zitronensaft gut verrühren, Gelatine nach Vorschrift auflösen und abgekühlt unter die Joghurtmasse rühren. 1/4 L. geschlagene Sahne vorsichtg unterziehen und die Masse einige Stunden kalt stellen. 2. Erdbeeren waschen, entstielen und mit dem Staubzucker im Mixglas fein pürieren. Zitronensaft zugeben. Um einen schönen Fruchtspiegel zu erhalten, das Fruchtpüree durch ein feines Sieb Streichen und auf Desserttellern verteilen. Aus der Joghurt-Quarkmasse Nockerl ausstechen und auf dem Fruchtspiegel anrichten. mit Melissenblättern garnieren. Sofort servieren.
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Rezept von C****r
vom 28.01.2009

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