Name: Vanille-Joghurt -Mousse
Prep time: 180 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Himbeeren tiefgefroren; 3 Blatt Gelatine weiß; Wasser; 300 gr. Vanillejoghurt; 1 Päckchen Vanillezucker; 15 gr. Puderzucker gesiebt; 3 EL Orangensaft frisch gepresst; 250 gr. Schlagsahne; 45 gr. Puderzucker gesiebt; 1 EL Zitronensaft

Vanille-Joghurt -Mousse

3 Std 50 Minleicht

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Vanille-Joghurt -Mousse - Rezept - Bild Nr. 1728

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Zutaten für 5 Personen


Himbeeren tiefgefroren	300 gr.
Gelatine weiß	3 Blatt
Wasser	etwas
Vanillejoghurt	300 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Puderzucker gesiebt	15 gr.
Orangensaft frisch gepresst	3 EL
Schlagsahne	250 gr.
Puderzucker gesiebt	45 gr.
Zitronensaft	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 50 Min

1.Die Himbeeren auftauen lassen .Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen . Vanillejoghurt ,Vanillezucker und 15 gr.Puderzucker verrühren .Orangensaft leicht erwärmen ,die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen .5 El der Joghurtmasse unter die Getatine rühren ,diese Mischung dann unter den restlichen Joghurt rühren. Masse 30 Min.kalt stellen .
2.Schlagsahne steif schlagen .Wenn die Joghurtmasse fest zu werden beginnt ,1/3 der Sahne unterrühren ,den Rest vorsichtig unterheben .Mousse in Gläser füllen und mind. 3 Stunden kalt stellen .
3.Himbeeren ,45 gr.Puderzucker und Zitronensaft fein pürieren auf der Mousse anrichten.
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Rezept von Sheeva1960
vom 30.01.2017

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