Diese wirklich außergewöhnliche Kreation eignet sich als Dessert für besondere Anlässe, wie zum Beispiel als Geburtstagsüberraschung. Mit Kokosflocken panierte, goldgelb gebratene Mangoscheiben bilden einen interessanten Kontrast zum selbstgemachten Schokoladeneis-Parfait. Serviert wird das Ganze mit zweierlei Fruchtsaucen, die Sie dekorativ als Fruchtspiegel auf dem Teller anrichten.

Es müssen nicht immer Zwetschgenknödel sein! Auch Erdbeeren lassen sich in einen Quarkknödelteig füllen und entfalten darin ihr ganzes Aroma. Serviert auf einem Fruchtspiegel aus pürierten Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft sehen die fertigen Knödel nicht nur hübsch aus – sie schmecken auch Familie und Gästen!