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Parmesansuppe

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kartoffeln200 g
Zwiebel1
Gemรผsebrรผhe1 l
Parmesan150 g
Creme fraiche classic1 Becher
Salz etwas
frisch gemahlener Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.1. Kartoffeln schรคlen. Zwiebel abziehen. Kartoffeln und Zwiebel in Wรผrfel schneiden. Brรผhe zum Kochen bringen. Gemรผsewรผrfel bei schwacher Hitze mit Deckel darin etwa 20 Minuten gar kochen. Inzwischen den Kรคse reiben. Dann die Suppe pรผrieren, geriebenen Kรคse und Creme friche mit einem Schneebesen unterrรผhren. Suppe nochmals kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe nach Belieben mit Schnittlauch garnieren. Tipp: Servieren Sie dazu frisches Baquette.

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    Rezept von M****y
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