Parmesansuppe
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 200 g |
| Zwiebel | 1 |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Parmesan | 150 g |
| Creme fraiche classic | 1 Becher |
| Salz | etwas |
| frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)289 (69)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett4,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)289 (69)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett4,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.1. Kartoffeln schälen. Zwiebel abziehen. Kartoffeln und Zwiebel in Würfel schneiden. Brühe zum Kochen bringen. Gemüsewürfel bei schwacher Hitze mit Deckel darin etwa 20 Minuten gar kochen. Inzwischen den Käse reiben. Dann die Suppe pürieren, geriebenen Käse und Creme friche mit einem Schneebesen unterrühren. Suppe nochmals kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe nach Belieben mit Schnittlauch garnieren. Tipp: Servieren Sie dazu frisches Baquette.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****y
vom
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