Name: Arni kleftiko
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¼ kg Lammrippen; 1 EL Oregano; 1 EL Thymian; Salz; Pfeffer; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 6 EL Olivenöl; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen

Arni kleftiko

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Lammrippen	¼ kg
Oregano	1 EL
Thymian	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Olivenöl	6 EL
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Lammrippen in vier o. acht Portionen teilen, waschen, abtrocknen, mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer einreiben. Olivenöl und Zitronensaft mischen, das Fleisch 4-5 Stunden darin einlegen. Zwiebeln und Koblauch schälen und grob zerteilen. Das Fleisch auf Alufolie legen, Zwiebelstücke dazugeben, die Marinade darüber gießen. Die Folie verschließen und das Fleisch im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze etwa 2 Std. garen. Nach 1 1/2 Std. Backzeit kann man kleine geschälte Kartoffeln zu Fleisch und Zwiebeln geben.
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Rezept von floeckchen51
vom 25.01.2009

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