Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne

Zubereitung

• 1.Kartoffeln kochen,abschrecken,pellen und der Länge nach vierteln.Rosenkohl putzen,Strunk kreutzweise einschneiden und in Salzwasser garen.In kaltem Eiswasser abschrecken und im Sieb abtropfen lassen,danach vierteln.Zwiebel in feine Ring schneiden.Schnittlauch in feine Röllchen.

  2.Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebelringe anbraten,Rosenkohl und Kartoffeln dazugeben,unter wenden mitbraten.danach mit Salz,Pfeffer,Muskat und Paprikapulver würzen. Schnittlauchröllchen darüber streuen

  3.Ich nehme dazu Kotelett oder Putenschnitzel

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  Rezept von r****l
  vom 22.01.2009