Kasseler-Auflauf

Zubereitung

• 1.Rosenkohl putzen und im Salzwasser garen. Abgießen...Achtung Wasser bitte auffangen und 400 ml bei Seite stellen

  2.Kartoffeln garen und abpellen. Kartoffeln vierteln .

  3.Fleisch in Würfel schneiden und im Butterschmalz kräftig anbraten und herausnehmen. Die in Würfel geschnittenen Zwiebeln im Bratfett und etwas Butter glasig dünsten. Mit dem Mehl bestäuben , mit der Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Mit Salz Pfeffer und Thymian abschmecken

  4.Auflaufform einfetten, Rosenkohl , Kartoffeln und Fleisch darin vermengen. Mit der Soße übergießen und den geraspelten Käse bestreuen.

  5.das Ganze bei 150 Grad ca. 30 Minuten im Backofen

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  Rezept von Plogi
  vom 11.11.2009

  
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