Name: Paprika-Reissalat
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Langkornreis; 1 Dose Maiskörner; 1 Dose Kidneybohnen; 2 Paprikaschoten; 1 Zwiebel; 6 EL Weißweinessig; 8 EL Tomaten-Chili-Sauce aus der Flasche; 6 EL Öl; Salz, schwarzer Pfeffer

Paprika-Reissalat

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Langkornreis	400 gr.
Maiskörner	1 Dose
Kidneybohnen	1 Dose
Paprikaschoten	2
Zwiebel	1
Weißweinessig	6 EL
Tomaten-Chili-Sauce aus der Flasche	8 EL
Öl	6 EL
Salz, schwarzer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. MAis und Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Essig, Zwiebel, Knoblauch, Chili-Sauce, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Mit Gemüse und Reis mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Reissalat noch mal abschmecken und servieren.
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Rezept von Rike
vom 20.01.2009

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