Spitzkohl-Auflauf mit Schweinefilet

Zubereitung

• 1.Kartoffeln in kochendem Wasser ca.20 min.garen.Kalt abschrecken,und pellen.In dünne Scheiben schneiden,und zur Seite stellen.

  2.Spitzkohl säubern,und in feine Sterifen schneiden.In kochendem Salzwasser 5 min.vorgaren,vorsichtig herausnehmen,und abtropfen lassen.

  3.Schweinefilet in dicke Scheiben schneidenca,3 cm.In heißen Öl anbraten.Eine große Auflaufform Kartoffeln Spitzkohl,Fleisch geben.

  4.Sahne leicht anschlagen,und Ei unterrühren.Mit Zitronenschale,Salz Pfeffer, ger Muskatnuß würzen.Sahnemasse über über den Auflauf gießen.Käse grob raspeln und über den Auflauf streuen.Im vorgeheitzten Backofen ca.180 Grad 30 min.überbacken,das der Käse goldgelb ist. Petersilie fein hacken,und über den Auflauf geben.Servieren.

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  Rezept von S****s
  vom 19.01.2009

  
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