Lauch - Hackfleisch - Topf

Zubereitung

• 1.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, die Möhren und das Hackfleisch darin leicht anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen und beiseite stellen. Den Lauch in einem Topf in etwas Öl andünsten, mit Brühe ablöschen, den Pfannen-Inhalt zufügen und alles mit Deckel 15 Minuten köcheln lassen.

  2.Dann die Sahne, den Schmand und den Schmelzkäse hineinrühren, kurz aufkochen bis der Käse geschmolzen ist. Noch einmal abschmecken, eventuell mit Muskat nachwürzen und mit frischen Kräutern bestreut servieren.

  3.Dazu passen Pellkartoffeln oder Baguette.

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  Rezept von mimi
  vom 18.01.2009