Name: Pizzakartoffeln
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 große Kartoffeln festkochend; Salz,frischgemahlner Pfeffer; 400 Gramm Tomaten; 1 Zwiebel; 30 Gramm Butter; 1 EL Kräuter der Provence; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Petersilie gehackt; 10 schwarze entsteinte Oliven; 10 grüne,mit Paprika gefüllte Oliven; 250 Gramm grob geriebener mittelalter Gouda

Pizzakartoffeln

40 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Kartoffeln festkochend	10 große
Salz,frischgemahlner Pfeffer	etwas
Tomaten	400 Gramm
Zwiebel	1
Butter	30 Gramm
Kräuter der Provence	1 EL
Knoblauchzehe	1
Petersilie gehackt	1 EL
schwarze entsteinte Oliven	10
grüne,mit Paprika gefüllte Oliven	10
grob geriebener mittelalter Gouda	250 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln der Länge nach halbieren und tief aushöhlen,mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Tomaten.Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.In Butter 3-5 Minuten dünsten.
3.Kartoffelinneres mit einer Gabel zerdrücken,Kräuter,Salz und Pfeffer dazugeben. Schwarze Oliven halbieren und grüne in Scheiben schneiden.
4.Tomatenmasse mit Oliven und der Hälfte des Käses mischen,in di Kartoffelhälften füllen und den restlichen Käse darüber streuen.Gefüllte Kartoffeln auf ein Backblech geben und in den Backofen schieben. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backzeit etwa 25 Minuten.
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Rezept von L****8
vom 17.01.2009

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