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Kartoffel trifft Pizzabelag ;-)

40 Minleicht
Kartoffel trifft Pizzabelag ;-) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
festkochende Kartoffeln, vorgekocht in der Schale!10 grosse
Salz und Pfeffer etwas
Tomaten400 Gramm
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Butter30 Gramm
Kräuter frisch Rosmarin, Oregano, Thymian)1 Esslöffel
Kräuter der Provence1 Teelöffel
Petersilie gehackt1 Esslöffel
Oliven schwarz entsteint10
Oliven grün mit Paprika gefüllt10
Gouda gerieben250 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Ofen auf 200 grad vorheizen. Backblech mit Backpapier vorbereiten.

    2.Kartoffeln der Länge nach halbieren mit einem Kugelausstecher oder Teelöffel gut 1/2 cm tief aushöhlen umd mit Salz und Pfeffer würzen. Inneres aufbewaren!

    3.Tomaten waschen, halbieren, Stängelansätze entfernen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls fein hacken und mit den Tomaten in Butter 3-5 min. dünsten dabei etwas einkochen lassen.

    4.Kartoffelinneres mit einer Gabel zerdrücken, mit den Kräutern mischen, salzen und Pfeffern und zu den Tomaten geben! Schwarze Oliven halbieren, grüne Oliven in scheiben schneiden.

    5.Tomatenmasse mit Oliven und er Hälfte des Käses mischen, bergartig in die Kartoffelhälften füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

    6.Auf das Backblech legen und 25 min. backen. Fertig!

    7.TIPP: Für einen passenden DIP, 1 Becher Crème fraiche mit 150 gr Naturejoghurt vermischen, Kräuter, Salu und Pfeffer beigeben und dazu servieren!!!!

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