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Ratatouille

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel3 Stk
Gemüsepaprika rot2 Stk
Zucchini2 Stk.
Tomatenstücke in der Dose400 g
Salz, Sambal Olek, Öl, Speisestärke etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Paprika entkernen und in grobe Streifen schneiden. Zucchini der längs nach halbieren und in ca. 3mm starke Scheiben schneiden. Tomatenstücke in der Dose mit dem Stabmixer pürieren. Zwiebel anschwitzen, Paprika dazugeben kurz mitschwitzen, dann den Zucchini dazu geben, 3min braten lassen, die Tomatensauce angießen, köcheln lassen bis Gemüse weich ist, abschmecken mit Salz und Sambal Olek. Mit etwas Speisestärke binden.

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    Rezept von b****n
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