Name: Taiwan Spare Rips
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück Brustrippchen /Spare Rips/ vom Metzger quer zum Knochen zersägen lassen; 1 Stück Gemüsezwiebel; Für die Marinade; 60 Gramm Hot Sweet Chili Sauce; 40 Gramm Bienenhonig; 5 Teelöffel Sojasauce Kikkoman; 1 Teelöffel Erdnussöl; Meersalz aus der Mühle; Pfeffer aus der Mühle

Taiwan Spare Rips

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brustrippchen /Spare Rips/ vom Metzger quer zum Knochen zersägen lassen	8 Stück
Gemüsezwiebel	1 Stück
Für die Marinade	etwas
Hot Sweet Chili Sauce	60 Gramm
Bienenhonig	40 Gramm
Sojasauce Kikkoman	5 Teelöffel
Erdnussöl	1 Teelöffel
Meersalz aus der Mühle	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Spare Ribs auf ein Backblech legen. Die Zutaten für die Marinade in einer kleinen Pfanne erwärmen (nicht kochen) Die Spare Ribs mit der Marinade bepinseln, den Vorgang nach ca. 10 Minuten wiederholen. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Brustrippchen 1 ¼ Stunden darin garen. Während dieser Zeit 1 – 2 Mal mit der Marinade bepinseln. Am Schluss den Ofen für 10 Minuten auf 180 - 190 Grad erhitzen bis die Spare Ribs eine schöne, dunkelbraune Farbe erhalten. Kurz vor dem Servieren nochmals ein wenig mit der Marinade bepinseln. Die Spare Ribs auf einer Platte anrichten und mit rohen Frühlingszwiebeln garnieren.
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Rezept von h****i
vom 01.01.2009

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