Buttermilchspeise

Zubereitung

• 1.Gelantine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

  2.Früchte vorbereiten, fachgerecht zerkleinern und auf den Boden der Dessertglässer gleimäßig zerteilen.

  3.Buttermilch, Zucker und Vanillezucker mischen. Die ausgedrückte Gelatine im Wasserbad auflösen und unter Temperaturausgleich unter die Buttermilch rühren, kühl stellen.

  4.Sahne und Vanillezucker steif schlagen und locker unter die leicht gestreifte Buttermilchmasse heben. Masse abschmecken und in die Dessertglässer füllen, kalt stellen.

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  Rezept von S****n
  vom 19.06.2008