Weißer Schokoladenlikör

Zubereitung

• 1.Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen.

  2.Schote und Mark zur Sahne geben und in der Gourmet - Line, Stielkasserolle 1,5 l aufkochen. 10 Minuten ziehen lassen. Ausgedrückte Gelatine in der Sahne auflösen.

  3.Schokolade zerkleinern und in der noch warmen Sahne unter Rühren mit dem Griffbereit, Top - Schaber auflösen. Himbeergeist und Karamellsirup hinzufügen und gut mischen.

  4.Schokoladenlikör durch ein feines Sieb gießen und in den Mix - Fix 500 ml füllen. Im Kühlschrank ist der Likör 1 Monat haltbar.

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  Rezept von S****2
  vom 22.10.2010

  
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