Name: Panna Cotta mit Maraschinokirschen
Total time: 270 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Blatt Gelantine; 2 Vanilleschoten; 800 Gr. Schlagsahne; 200 Ml. Milch; 150 Gr, Zucker; 1 Glas Sauerkirschen 720 ml.; 20 Gr. Speisestärke; 100 Ml. Maraschino Kirschlikör

Panna Cotta mit Maraschinokirschen

4 Std 30 Minleicht

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Panna Cotta mit Maraschinokirschen - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Gelantine	6 Blatt
Vanilleschoten	2
Schlagsahne	800 Gr.
Milch	200 Ml.
Zucker	150 Gr,
Sauerkirschen 720 ml.	1 Glas
Speisestärke	20 Gr.
Maraschino Kirschlikör	100 Ml.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 30 Min

1.Gelantine in kaltemWasser einweichen. Vanilleschoten längs einritzen, Mark herauskratzen. Sahne, Milch,125 g. Zucker, Vanillemark und - schote aufkochen. 8-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.Vanilleschote entfernen und Sahne etwas abkühlen lassen.Gelantine gut ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen.Creme in einer Schale füllen und mindestens 4Stunden kalt stellen.
2.Kirschen abtropfen lassen,Saft in einem Topf auffangen.Saft und 25 gr. Zucker aufkochen. Stärke mit Maraschino glatt rühren. In der kochende Flüssigkeit rühren, unter Rühren ca.1 Minute köcheln lassen. Panna Cotta mit den Kirschen servieren.
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Rezept von Doli55
vom 05.01.2010

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