Rote Linsensuppe mit Senf

Zubereitung

• 1.Knoblauch abziehen, fein hacken und mit einem Messerrücken zerdrücken. Knoblauch und die roten Linsen im heißen Butterschmalz andünsten. Den Fond zugießen und den Senf unterrühren. Im geschlossenen Topf (bei kleiner Hitze) ca. 20 Min. kochen lassen.

  2.Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. 2/3 der Cremefine unterrühren und mit Salz abschmecken. Zum Servieren die Suppe in Teller füllen mit der restlichen Cremefine und etwas Pfeffer dekorieren - dazu paßt kräftiges Brot. Guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von J****2
  vom 23.12.2008