Eisparfait Grand Marnier
30 Minleicht
Weitere Rezepte
Parfait chocolat an Ragout á l'orange
Sesam-Honig-Parfait mit Schokoladensauce
Weihnachtliche Schokoladenmousse mit Mangosoße
Walnussparfait mit Apfelcrumble
Desser: Grießflammeri mit Mandelkrokant
Brotaufstrich - Zitronen-Limetten- Marmelade
Mallorquinischer Mandelkuchen mit Orangenparfait
Orangenparfait an einer Mangosoße
Mousse au Chocolat aus Bitterschokolade mit frischer Pfefferminze
Krokant-Parfait in Nougatsoße
Johannisbeeren-Parfait an einem Fruchtspiegel
Vanilleparfait mit karamellisierten Früchten - Heiße und kalte Verführung
Bananeneis auf Schoko-Zimtsoße und Rosenquarkpraline mit Granatapfelsoße
Topfensoufflee mit Buttermilcheis und Orange (Jochen Bendel)
Panna Cotta von der Tahitivanille an frischen, marinierten Erdbeeren und Rhabarbereis
Ingwerparfait mit Früchtemousse
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bioorangen | 4 |
| Eier | 3 |
| Sahne | 0,2Liter |
| Zucker | 100 Gramm |
| Grand Marnier | 2 cl |
| Kakaopulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1626 (388)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate88 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1626 (388)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate88 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Von den Orangen einen Deckel abschneiden und vorsichtig das Fruchtfleisch entfernen .Saft durch ein Sieb auspressen und von dem Deckel die Schale abreiben.
2.Den Saft auf 2El. Sirup einkochen Eier trennen ,Sahne steifschlagen.
3.Eigelb mit Zucker und den Sirup im Wasserbad aufschlagen bis sie cremig ist .Anschließend im lalten Wasser kalt rühren.
4.Grand Marnier zugebenund die Sahne unterheben.
5.In die Orangen füllen und und eingefrieren .
6.Mit Kakaopulver bestreuen und ein paar Orangenfilets servieren .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von wastel
vom
Kommentare zu „Eisparfait Grand Marnier“