Blaubeer-Joghurt-Torte

Zubereitung

• 1.Einen Tortenboden backen und abkühlen lassen. Ölboden: 6 Eßl. Mehl, 6 Eßl. Zucker, 6 Eßl. Öl, 3 Eier, 1/2 Beutel Backpulver, 1 Vanillezucker Um den abgekühlen Tortenboden einen Tortenring geben.

  2.Gelatine in etwas Wasser 15 Minuten einweichen. Joghurt in eine Schüssel geben. Gelatine in wenig Wasser auflösen, nicht kochen!!! Zum Temperaturausgleich einige Esslöffel Joghurt in die aufgelöste Gelatine rühren, dann die Gelatine-Joghurt-Mischung zum restlichen Joghurt geben und Rühren Rühren. Die Joghurt-Gelatine-Creme auf den Tortenboden geben und 1-2 Stunden kühl stellen. Wer es mag kann unter die Joghurt-Gelatine-Creme 1 Becher geschlagene Sahne heben, dann wird es eine Blaubeer-Sahne-Torte.

  3.Ein Glas Blaubeeren mit 2-3 Beutel Tortenguss erhitzen und kurz aufkochen, dann die Blaubeermasse auf die Blaubeer-Joghurt-Creme geben und wiederum 1-2 Stunden kalt stellen.

  4.Vor dem servieren den Tortenrand lösen und entfernen. Blaubeer-Joghurt-Torte mit geschlagener Sahne servieren.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 22.12.2008

  
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