Zutaten fรผr 16 Personen
dunkler Biskuitboden 26 cm | 1 |
Heller Biskuitboden 26 cm | 1 |
Pflaumenmus | 1 Glas |
Pflaumen oder Zwetschgen | 2 Glรคser |
Tortengusspulver | 2 Pรคckchen |
Sahne | 3 Becher |
Zucker | 3 EL |
Vanillinzucker | 2 Pรคckchen |
Sahnesteif | 3 P |
etwas Zimtpulver | etwas |
Amarettinis | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
45 Min
1.Den dunklen Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen und mit dem Pfaumenmus bestreichen. Die eingekochten Pflaumen bzw. Zwetschgen in ein Sieb abgieรen. Gut abtropfen lassen und dabei 500 ml Saft auffangen. Dann den Tortenboden mit den abgetropften Frรผchten belegen. Den Saft in einen kleinen Topf gieรen und das Tortengusspulver einrรผhren.
2.Den Guss zum Kochen bringen und kurz kรถcheln lassen. Danach etwas abkรผhlen lassen und รผber die Pflaumen verteilen. Die Torte kalt stellen bis der Guss fest ist. Die Sahne steif schlagen, dabei Zucker VZ sowie Sahnesteif einrieseln lassen. Sahne ganz leicht mit etwas Zimtpulver abschmecken.
3.Anschlieรend eine dรผnne Schicht Sahne รผber den Tortenguss streichen und den hellen Biskuitboden daraufsetzen. Dann die Torte mit der รผbrigen Sahne ringsum รผberziehen. Zum Schluss dekorativ Sahnetupfen auf die Tortenoberflรคche und in die Tortenmitte spritzen. Die Torte leicht mit Zimt bestreuen und auf den Sahnetuffs Amarettinis setzen.
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vom
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