Name: Fingernudeln
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 1.000 Gramm Kartoffel; 175 Gramm Mehl; 2 Eier Freiland; 50 Gramm Fett; Salz

Fingernudeln

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel	1000 Gramm
Mehl	175 Gramm
Eier Freiland	2
Fett	50 Gramm
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln kochen ,schälen noch heiß zu einem Brei stampfen und kalt werden lassen.Erst Salz dann Mehl und die Eier unter die Kartoffelmasse kneten.Eine große Rolle formen kleine Stücke abschneiden und zu Fingerlangen Stücken "nudeln".Fett in einer Reine oder Fettpfanne heiß werden lassen.Die Fingernudeln dazu geben ind im Backofen bei 200° 60 Min goldgelb backen. Dazu Krautspeisen,Salate oder auch Kompott servieren.
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Rezept von uschi60M
vom 11.12.2008

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