Hackpfanne mit Romanesco

Zubereitung

• 1.Die Gemüsemischung besteht aus Romanesco, Karotten, grünen Bohnen - ich habe die fertige Mischung nicht gefunden, habe es auf diese Art selbst zusammen gestellt.

  2.Hackfleisch auf die gewohnte Art anmachen (so mit Ei, Zwiebeln, Brötchen und Gewürzen, evtl. etwas Senf) und kleine Bällchen formen.

  3.In der Pfanne rundherum goldbraun anbraten. Tiefgefrorenes Gemüse zufügen. Mit Brühe ablöschen und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Sahne zugießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelbrei passt gut dazu.

  4.Mit Petersilie garniert servieren. Kartoffelbrei passt gut dazu.

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  Rezept von mrff
  vom 09.12.2008

  
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