Name: Hackbällchen mit Paprikagemüse
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Pfefferminze; 500 gr. gemischtes Hackfleisch; 1 Ei Größe M; 2 EL Paniermehl; Salz , Pfeffer; 75 gr. Pflanzenfett; rote , gelbe und grüne Paprikaschote; 1 geschälte Zwiebel; 2 geschälte Knoblauchzehen; 75 ml Gemüsebrühe Instant; Sojasoße

Hackbällchen mit Paprikagemüse

40 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Pfefferminze	1 Bund
gemischtes Hackfleisch	500 gr.
Ei Größe M	1
Paniermehl	2 EL
Salz , Pfeffer	etwas
Pflanzenfett	75 gr.
rote , gelbe und grüne Paprikaschote	etwas
geschälte Zwiebel	1
geschälte Knoblauchzehen	2
Gemüsebrühe Instant	75 ml
Sojasoße	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Minze hacken. Mit Hackfleisch , Ei und Paniermehl zu einem glatten Teig verkneten. Salzen , pfeffern. Aus dem Teig Bällchen formen.
2.In einem Wok oder einer Pfanne mit hohem Rand fett erhitzen. Hackbällchen im heißen Fett von allen Seiten braten. Herausnehmen, beiseite stellen.
3.Paprika putzen, halbieren , entkernen . Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Im Bratfond anbraten.
4.Paprika zugeben, ca. 3 Minuten braten. Hackbällchen unterheben. Brühe zugießen, aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer und Sojasoße kräftig würzen. Abschmecken.
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Rezept von n****6
vom 03.12.2008

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