Hackbällchen mit Paprikagemüse

Name: Hackbällchen mit Paprikagemüse - einfach - 180 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Pfefferminze; 500 gr. gemischtes Hackfleisch; 1 Ei Größe M; 2 EL Paniermehl; Salz , Pfeffer; 75 gr. Pflanzenfett; rote , gelbe und grüne Paprikaschote; 1 geschälte Zwiebel; 2 geschälte Knoblauchzehen; 75 ml Gemüsebrühe Instant; Sojasoße

40 Mineinfach

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Zutaten für 3 Personen


Pfefferminze	1 Bund
gemischtes Hackfleisch	500 gr.
Ei Größe M	1
Paniermehl	2 EL
Salz , Pfeffer	etwas
Pflanzenfett	75 gr.
rote , gelbe und grüne Paprikaschote	etwas
geschälte Zwiebel	1
geschälte Knoblauchzehen	2
Gemüsebrühe Instant	75 ml
Sojasoße	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Minze hacken. Mit Hackfleisch , Ei und Paniermehl zu einem glatten Teig verkneten. Salzen , pfeffern. Aus dem Teig Bällchen formen.
2. In einem Wok oder einer Pfanne mit hohem Rand fett erhitzen. Hackbällchen im heißen Fett von allen Seiten braten. Herausnehmen, beiseite stellen.
3. Paprika putzen, halbieren , entkernen . Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Im Bratfond anbraten.
4. Paprika zugeben, ca. 3 Minuten braten. Hackbällchen unterheben. Brühe zugießen, aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer und Sojasoße kräftig würzen. Abschmecken.
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Rezept von n****6
vom 03.12.2008

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