Schoko - Karamell - Kuchen

Zubereitung

• 1.Für den Boden Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Mit den Figerspitzen die Butter einkneten, bis die mischung fein krümelig ist.Eigelb zugießen, Vanillearoma zugeben und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Backofen E- Herd auf 200° vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine eingefettete Obstkuchenform damit auskleiden. Den Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier bedecken und mit Backbohnen beschweren. 12 - 15 Minuten Backen. Backpapier und Bohnen entfernen und weitre 10 Minuten backen. Abkühlen lassen und die Backtemperatur auf 180° reduzieren. Für die Füllung Schokolade und Butter im Wasserbad unter Rühren schmelzen.Glattrühren und abkühlen lassen. Zucker, Mehl, Vanillearoma und Eier in einer separaten Schüssel vermengen. Die Schokoladenmischung unterrühren. Die Füllung auf dem Teigboden verteilen und 50 Minuten backen. Gut auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben. Sahne schlagen und mit Zimt bestreuen. Viel Gaumenfreude

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  Rezept von b****m
  vom 27.11.2008

  
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