Name: Zimtparfait mit Nougatsauce
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stck. Eier, davon das Eigelb; 75 g Puderzucker; 1 EL Zimt; 250 ml Schlagsahne; 80 g Nougat; 150 ml Sahne

Zimtparfait mit Nougatsauce

25 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Eier, davon das Eigelb	3 Stck.
Puderzucker	75 g
Zimt	1 EL
Schlagsahne	250 ml
Nougat	80 g
Sahne	150 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Für das Parfait: 1. Die Eigelb mit dem Puderzucker über Dampf ganz hell schlagen. Zimt unterrühren. 2. 250 ml Sahne schlagen und und die Ei-Zimt-Masse heben 3. Eine Rehrücken- oder Kastenform mit Klarsichtfolie ausschlagen und die Masse hineingießen. Mindestens 5 Std. gefrieren lassen. Für die Nougatsauce: 1. 125 ml. Schlagsahne kochen und den Nougat darin auflösen. 2. Abkühlen lassen und pürieren, dann zum Parfait servieren.
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Rezept von L****5
vom 24.11.2008

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