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Kokosmakronen

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 5 Personen
EiweiรŸ2
Zucker125 g
Vanillezucker1 Pck.
Salz1 Prise
Zitronensaft1 TL
Kokosraspeln ca. 175 g
evtl. Schokoladenglasur etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.EiweiรŸ mit Salz und Zitronensaft steif schlagen, zum SchluรŸ Vanillezucker und Zucker einrieseln lassen und kurz weiterschlagen. Die Kokosraspeln gleichmรครŸig unterheben.

    2.Mit Hilfe von zwei Teelรถffeln bergartige Hรคufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Kokosmakronen bei 170ยฐ (Umluft 150ยฐ) in ca. 20 Minuten goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskรผhlen lassen.

    3.Wer mag, kann die ausgekรผhlten Makronen am Boden mit etwas Schokoladenglasur bestreichen. Die Makronen in einer Blechdose aufbewahren. Dieses Rezept ergibt ca. 30 Makronen (deshalb mache ich meistens gleich die doppelte Menge). Aus dem nicht verwendeten Eigelb mache ich Husarenkrapfen, siehe Rezept in meinem Kochbuch.

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    Rezept von Andrea1607
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