Name: Lammrollbraten mit Paprikagemüse
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kleiner Lammrollbraten; 2 -3 rote und gelbe Paprikaschoten; 1 große Zwiebel; etwas trockener Weißwein; 1 EL Gemüsebrühepulver; 3 EL Öl; Salz, Pfeffer

Lammrollbraten mit Paprikagemüse

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lammrollbraten	1 kleiner
rote und gelbe Paprikaschoten	2 -3
Zwiebel	1 große
etwas trockener Weißwein	etwas
Gemüsebrühepulver	1 EL
Öl	3 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Rollbraten mit Salz und Pfeffer rundherum würzen. Eine Pfanne erhitzen, Öl dazugeben. Rollbraten von allen Seiten leicht anbraten.
2.In Streifen geschnittene Paprikaschoten und gehackte Zwiebel hinzufügen. Etwas Weißwein dazugeben (kleiner Schluck) und klare Brühe einrühren.
3.Bei geschlossenem Deckel ca. 1 – 1 ½ Stunden bei mittlerer Hitze garen lassen. Deckel wenig öffnen, da sonst zu viel Flüssigkeit verdunstet.
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Rezept von Ming
vom 19.11.2008

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