Name: Sommersalat mit Himbeerdressing
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Rucola; Romanasalate; Lollo rosso; 1 Stück Paprikaschote frisch; 100 Gramm Cherrytomaten; 250 Gramm Feta; 100 Gramm Himbeeren frisch; 6 EL Olivenöl; 3 EL Himbeeressig; 1 Stück Schalotte frisch; Salz; Pfeffer; Zucker

Sommersalat mit Himbeerdressing

15 Minleicht

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Sommersalat mit Himbeerdressing - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rucola	etwas
Romanasalate	etwas
Lollo rosso	etwas
Paprikaschote frisch	1 Stück
Cherrytomaten	100 Gramm
Feta	250 Gramm
Himbeeren frisch	100 Gramm
Olivenöl	6 EL
Himbeeressig	3 EL
Schalotte frisch	1 Stück
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Salate, Tomaten und Paprika waschen. Salate in mundgerechte Stücke zupfen, Paprika, Feta und Tomaten klein schneiden. Alles zu einem bunten Sommersalat vermischen. Die Himbeeren waschen und die Schalotte klein hacken. Einige Himbeeren bis zum Servieren zur Seite stellen. Die übrigen Himbeeren mit den Schalotten, dem Öl und dem Essig pürieren. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die fertige Himbeervinaigrette zum Salat geben und alles noch einmal gut vermischen. Salat mit den zur Seite gestellten Himbeeren dekorieren. Dann einfach genießen!
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Rezept von b****a
vom 14.06.2008

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