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Erdbeer - Caprese - Salat

leicht
Erdbeer - Caprese - Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zutaten Salat
Ruccola1 Päckchen
Mozzarella Minis1 Päckchen
Cocktailtomaten12 Stück
Erdbeeren frisch12 Stück
Chicoree rot1 kleiner
Fruchtige Marinade
Erdbeeren5 Stück
Balsamico alt etwas
Zitronenöl etwas
Zucker1 Prise
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Vorbereitung Salat

    1.rote chicoreeblätter in kleine streifen schneiden - dann gemeinsam mit dem ruccola waschen und trockenschleudern - in eine große salatschüssel geben

    2.tomaten waschen und vierteln - mozzarellaminis halbieren - erdbeeren waschen und in kleine stücke schneiden - alle zutaten zum salat geben

  • Fruchtige Marinade

    3.die erdbeeren waschen und mit einer gabel ganz fein zerdrücken - diese fruchtmasse nun mit den übrigen marinadezutaten vermengen ( bei bedarf kann man auch pürieren)

  • Fertigstellung

    4.kurz vor dem servieren die fruchtmarinade über den salat geben, gut durchmengen und mit toastbrot servieren

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    Rezept von emari
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