Sauerkraut-Spätzle-Pfanne

Zubereitung

• 1.Eine Zwiebel würfeln, die restlichen in Ringe schneiden. Äpfel schälen,vierteln und entkernen. Äpfel in dünne Spalten schneiden.

  2.1 TL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Sauerkraut und Apfelspalten zufügen, ebenfalls andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.

  3.Leberkäse erst in Streifen, dann in mundgerchte Würfel schneiden. Zusammen mit den Spätzle im Sauerkraut erhitzen. Mit Apfelkraut , Salz , Pfeffer und gemahlenen Kümmel kräftig abschmecken.Auf Tellern anrichten.

  4.Zwiebelringe im restlichen Öl ca. 3 Minuten goldbraun braten. Gleichmäßig auf die Krautspätzle verteilen. Nach belieben mit gehackter Petersilie garniert sofort servieren.

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  Rezept von n****6
  vom 14.11.2008

  
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